Corso Barman:

Dalla merceologia dei prodotti del bar, alla loro applicazione pratica. Un itinerario ricco di attività teorica e pratica, dove apprendere le basi per la preparazione di caffetteria e cocktail, dai classici alle nuove tendenze.

Il corso, tra i vari argomenti, tratterà:

•Prodotti di caffetteria: l’espresso, il cappuccino e gli altri prodotti di caffetteria

•Snack: piccoli stuzzichini da abbinamento

•Alcolici: dalla birra al vermouth, passando per gli altri vini speciali

•Superalcolici: i distillati, i liquori e le creme

•Cocktail e Long drink: le varie tecniche della miscelazione

Durata del corso: 50 ore, suddiviso in 5 giornate da 8 ore, e due giornate da 5 ore, oppure 10 pomeriggi di cinque ore.

Corso di miscelazione:

Questo corso, prevede attività esclusivamente pratica.

Si affronteranno tutte le tecniche per la preparazione di cocktail; si prepareranno i principali drinks del momento e tutte le loro varianti di tendenza.

Il corso, tra i vari argomenti, approfondirà:

•Prodotti di caffetteria: le evoluzioni dei prodotti di caffetteria: la spuma di caffè, vari drink a base di caffè. il cappuccino al contrario

•Snack: stuzzichini e appetizer da abbinamento

•Alcolici: la miscelazione dei prodotti a basso grado alcolico

•Superalcolici: la miscelazione dei prodotti ad altro grado alcolico

•Cocktail e Long drink: evoluzione di drink classici e moderni

Durata del corso: 50 ore, suddiviso in 5 giornate da 8 ore, e due giornate da 5 ore, oppure 10 pomeriggi di cinque ore.